Açıklama
PASTACILIK KATKI MADDESİ 1 KG
Ovaleks olarak bilinen pastacılık katkı maddesi pasta yapımında kullanılan bir katkı maddesidir. Pandispanya ve kek yapımında kullanılan bu katkı malzemesi emülgatör ve stabilizatör işlevi görmektedir. Jel kıvamındaki ovaleks pasta tabanlarında da sıkça kullanılmaktadır.
Arkadaşınla Paylaş :
